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Krankheitsbild

Allgemein werden als Essstörungen alle die "im weiteren Sinne von der Norm abweichenden Auffälligkeiten des Essverhaltens, die zu psychischen Störungen und Veränderungen des Körpergewichts führen" verstanden.

In den internationalen Klassifikationssystemen - der 10. Revision der "International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems" (ICD-10) und der 4. Version des "Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders" (DSM-IV) - werden folgende Essstörungen definiert:

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